Coltello da disosso ideale per pollame e pesce. La lama molto sottile e flessibile consente di eseguire lavori di grande precisione in parti difficili da raggiungere. Come gli altri Global della serie G, anche questo coltello è contraddistinto dalle innovazioni che hanno reso la casa giapponese tra le più apprezzate dai professionisti di tutto il mondo: perfetto bilanciamento grazie ai manici cavi e riempiti di sabbia ed alla ergonomia del manico, acciaio al Cromo, Molibdeno e Vanadio esclusivamente studiato per Global, lame temprate a ghiaccio a 56-58 HRC per tenere a lungo un filo degno di un rasoio, costruzione in un unico pezzo per la massima robustezza ed igiene. LUNGHEZZA LAMA CM 16. MADE IN JAPAN.
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