WUSTHOF – IKON SANTOKU ALVEOLATO CM 17 crème

Con il suo manico colore crema, la linea Ikon di Wusthof associa qualità elevatissima, design e gusto. Per professionisti o semplici amanti della cucina, questo Santoku con lama da 17cm è forgiato a partire da un unico pezzo di acciaio. Si differenzia dalla linea Classic per la presenza del tallone forgiato che permette di ottenere un bilanciamento perfetto. La casa di Solingen utilizza per questo coltello acciaio inossidabile tedesco temprato a 58 hrc con lo 0,5% di Carbonio, il 15% di Cromo, Molibdeno e Vanadio per una superiore resistenza alla corrosione ed un prolungata durata di taglio. Per l’affilatura Wusthof ha brevettato il sistema laser PEtec che implica un’elevatissima capacità e durata di taglio con un filo uniforme lungo tutta la lunghezza della lama. Questa tecnologia ha perfetta e precisa riproducibilità. Ciò significa che tutti i coltelli lasciano lo stabilimento di Solingen con identiche performance con un controllo di qualità impareggiabile. La certificazione NSF rende il coltello approvato per un uso professionale Forma importata dal Giappone, il Santoku, coltello da cuoco nipponico è apprezzato per la sua versatilità a fronte di minori ingombri rispetto al classico chef occidentale. Dà il meglio di se nell’affettare e sminuzzare verdure ed erbe e nel porzionare carne o pesce. MADE IN SOLINGEN (GERMANY).”