Elegante e funzionale, Ikon è la linea che Wusthof dedica a professionisti ed amanti della buona cucina. Forgiato a partire da un unico pezzo di acciaio, questo coltello si differenzia dalla linea Classic per la presenza del mezzo collarino che consente di utilizzare tutta la lama per tutta la sua lunghezza nel taglio e nell’affilatura e del tallone forgiato che permette di ottenere un bilanciamento perfetto. La casa di Solingen utilizza per questo coltello acciaio inossidabile tedesco con lo 0,5% di Carbonio, il 15% di Cromo, Molibdeno e Vanadio per una superiore resistenza alla corrosione ed un prolungata durata di taglio. Per l’affilatura Wusthof ha brevettato il sistema laser PEtec che implica un’elevatissima capacità e durata di taglio con un filo uniforme lungo tutta la lunghezza della lama. Questa tecnologia ha perfetta e precisa riproducibilità. Ciò significa che tutti i coltelli lasciano lo stabilimento di Solingen con identiche performance con un controllo di qualità impareggiabile. La certificazione NSF rende il coltello approvato per un uso professionale. Questo coltello, grazie alla lama lunga e sottile è progettato per ottenere fette sottili di arrosto con un taglio continuo ed uniforme. Manico nero. MADE IN SOLINGEN (GERMANY)."
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