Grazie alla sua affilatissima lama da 26cm, questo coltello forgiato della serie Classic di Wusthof è instancabile nell'ottenere fette precise di prosciutto e numerosi altri insaccati. Gli alveoli aiutano a non far attaccare i cibi alla lama. Esso è realizzato a partire da un unico pezzo di acciaio inossidabile ad alto contenuto di carbonio con molibdeno e vanadio che viene forgiato con altissima precisione nello stabilimento di Solingen (Germania). Il sistema di affilatura laser PEtec garantisce l’assoluta uniformità delle eccellenti caratteristiche di taglio su tutti i coltelli usciti dallo stabilimento, mentre la certificazione americana NSF li rende adatti ad un uso professionale. Le caratteristiche dei coltelli Wusthof, che hanno conquistato un foltissimo pubblico di chef ed appassionati di buona cucina, sono in sintesi: affilatura a rasoio, taglio uniforme lungo tutta la lunghezza della lama, molto durevole nel tempo e facilmente ripristinabile con un acciaino, notevole resistenza alla corrosione. La lama da 26 cm è temprata a 58 hrc, il manico in nylon è legato al coltello da 3 rivetti. MADE IN SOLINGEN (GERMANY).
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