Con una lama dotata di una seghettatura particolarmente acuminata, questo coltello permette di tagliare agevolmente anche il pane più croccante. Lama da 21 cm in acciaio inox Sandvik 12C27 modificato, garanzia di resistenza alla corrosione ed ottime prestazioni nel taglio. Come gli altri coltelli della linea Intempora anche il “pane” ha struttura a codolo intero, più robusta e con bilanciamento dei pesi ottimizzata. Manico in poliossimetilene rivestito di fibra di vetro, resistente all’usura, ai colpi ed all’acqua.Scelto dalla scuola di cucina di Alain Ducasse.”
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