Il ceppo Intempora è realizzato in legno di faggio e contiene 5 coltelli da cucina della omonima collezione, firmata dalla casa Francese Opinel:
– Spelucchino cob lama da 8cm
– Coltello da chef con lama da 20 cm
– Coltello Santoku alveolato con lama da 17cm
– Coltello utility con lama da 16cm
– Coltello da pane con lama da 21 cm
Il ceppo ricorda i parallelepipedi di legno grezzo da cui vengono ricavati i manici dei coltelli Opinel. Le linee sono sobrie e pure, con il faggio al primo posto. Le fessure che ospitano i coltelli trapassono completamente il ceppo per facilitare la pulizia e le lame sono protette. I cuscinetti in silicone proteggono la superficie di lavoro e assicurano la stabilità del blocco.
Grazie al loro equilibrio, alla robustezza e alla qualità di taglio, i coltelli da cucina Intempora sono strumenti veramente professionali. Sono stati scelti dall’Ecole de Cuisine Alain Ducasse e dall’Ecole Gourmets de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) per equipaggiare i loro laboratori di cucina.
I manici dei coltelli da cucina Intempora sono realizzati in polimero di poliossimetilene rinforzato con fibra di vetro, resistente all’usura, agli urti e al calore. Sono lucidati a mano per conferire una sensazione vellutata e piacevole al tatto. La lama è realizzata in acciaio inossidabile 12C27 modificato Sandvik, con un elevato contenuto di carbonio per un taglio altamente efficace e una grande resistenza alla corrosione. La lama in fibra di vetro si estende a tutto il manico, conferendo al coltello forza ed equilibrio. Dopo il lavaggio, la fibra di vetro può presentare leggere striature bianche. È sufficiente ungere leggermente il manico per ripristinare il suo colore blu.
DESIGNED AND DEVELOPED IN FRANCE, MADE IN PORTUGAL.