KASUMI – COLTELLO DA TAGLI SOTTILI CON LAMA IN DAMASCO VG10 32 STRATI DA 24CM

Kasumi produce i suoi coltelli a Seki, in Giappone, combinando le tecniche perfezionate in centinaia di anni dai forgiatori di spade ed utensili da taglio de paese del Sol Levante con le più innovative tecnologie. I coltelli della linea Damascus, top di gamma della marca, di cui questo coltello da tagli sottili fa parte, hanno un cuore in acciaio inossidabile giapponese VG10 arricchito di Cobalto ed ad alto tenore di carbonio, che rappresenta il massimo in termini di durezza (59-60 rockwell), capacità di taglio e tenuta del filo. Il cuore del coltello e rivestito da 32 strati di acciaio inossidabile che vengono ripetutamente piegati e forgiati uno sull’altro fino ad ottenere l’aspetto finale che rende unico ogni coltello della linea. Operazioni svolte manualmente da esperti ed abili artigiani che lavorano interamente ogni coltello. Il manico in legno scuro laminato completa il quadro di un coltello che eccelle in efficacia, ma anche in bellezza, perfetto per un uso professionale o per gli appassionati più esigenti. Questo coltello a filo simmetrico è l’ideale per filettare ed ottenere fette precise e sottili di carne e pesce.. Lunghezza lama: 24 cm.