KASUMI – COLTELLO DA CHEF IN VG10 E DAMASCO 32 STRATI CM24

Kasumi produce i suoi coltelli a Seki, in Giappone, combinando le tecniche perfezionate in centinaia di anni dai forgiatori di spade ed utensili da taglio de paese del Sol Levante con le più innovative tecnologie. I coltelli della linea Damascus, top di gamma della marca, di cui questo Santoku fa parte, hanno un cuore in acciaio inossidabile giapponese VG10 arricchito di Cobalto ed ad alto tenore di carbonio, che rappresenta il massimo in termini di durezza (59-60 rockwell), capacità di taglio e tenuta del filo. Il cuore del coltello e rivestito da 32 strati di acciaio inossidabile che vengono ripetutamente piegati e forgiati uno sull’altro fino ad ottenere l’aspetto finale che rende unico ogni coltello della linea. Operazioni svolte manualmente da esperti ed abili artigiani che lavorano interamente ogni coltello. Il manico in legno scuro laminato completa il quadro di un coltello che eccelle in efficacia, ma anche in bellezza, perfetto per un uso professionale o per gli appassionati più esigenti. Questo chef di generose dimensioni è adatto ai professionisti o a chi lavora grandi quantità di alimenti. La lama lunga e alta sminuzza, tritura ed affetta senza difficoltà verdure di grandi dimensioni e permette di suddividere con precisione carne o pesce. Lunghezza lama: cm 24. Spedizione gratuita!