GLOBAL – COLTELLO PER PESCE E POLLAME CM 9

Global ha studiato questo coltello per lavori di fino nella preparazione di pesce e pollame. Il GS 19 ha una lama piccola, ma molto robusta che deriva la sua forma dal Deba, coltello giapponese utilizzato in particolare per l’incisione della pelle del pesce. In virtù di una lama da 9cm si può lavorare al meglio su pesci di piccole dimensioni o attorno alle giunture di pollo e coniglio. Il manico è appositamente studiato per essere avvolto dalla mano e conferire la massima precisione di utilizzo. Global propone la più vasta gamma di tipologie e geometrie di coltelli per venire incontro al maggior numero possibile di esigenze dei cuochi professionisti. Il GS 9, come gli altri coltelli della serie, è prodotto con acciaio inossidabile Cromo, Molibdeno, Vanadio e viene affilato a mano per una precisione e durata di taglio che ha fatto la sua fortuna presso gli chef di tutto il mondo. Il manico cavo è riempito di sabbia per ottenere il migliore bilanciamento. Made in Japan.Spedizione gratuita!