La qualità degli acciai e delle lame made in Japan a prezzi modici. Ecco il Santoku prodotto da Tsubazo a Seki e marchiato Due Cigni utile a svolgere la gran parte dei lavori in cucina. Lama in acciaio inox con affilatura curata e manico in legno come nella tradizione del sol levante. Durezza: HRC 54/56. Manico in legno di acero.
CARATTERISTICHE
Acciaio Lama: acciaio inox 420JS
Durezza: HRC 54-56
Trattamento Superficiale Lama: satinata
Manico: acero
Lunghezza Lama: 17.5 cm – 6.89″
Lunghezza Totale: 29.5 cm – 11.61″
Spessore Lama: 1.5 mm – 0.06″
Lavabile in lavastoviglie: no
