CLAUDE DOZORME – SET DA 6 COLTELLI DA TAVOLA THIERS, MANICO IN ULIVO

185,00

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Claude Dozorme è un artigiano fabbricante di coltelli da tavola e regionali francesi situato a Thiers, capitale d'Oltralpe delle lame. Questi magnifici coltelli da tavola hanno una lama liscia in acciaio X50crmov15, caratterizzata cioè dallo 0,50% di Carbonio, 15% di Cromo, 1% di Molibdeno, 1% di Vandium. Questi elementi assicurano ottima capacità di taglio, durevole nel tempo, grande resistenza alla corrosione. La tempra a 53-55 hrc li rende facili da riaffilare, anche in casa. Le lame sono affilate a mano e ricevono un polissage a specchio. Il manico in ulivo è legato alla lama da 3 rivetti. In vendita in confezione in legno di Quercia. NON LAVARE IN LAVASTOVIGLIE. 100% MADE IN FRANCE.

Creato nel 1980 di comune accordo dai produttori di coltelli della Città, il Thiers risponde ad un preciso disciplinare di produzione concordato e costituisce una sintesi tra classico e moderno. Colmo dei colmi, alla fin del XX secolo, la città dove la gran parte delle lame di alta qualità di Francia sono realizzate, non aveva un suo coltello. Il Thiers ha colmato questa lacuna affiancando il Laguiole tra i coltelli francesi più apprezzati (ed imitati) al mondo.

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CLAUDE DOZORME

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