BUNMEI COLTELLO DA VERDURA USUBA FILO ASIMMETRICO
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BUNMEI COLTELLO DA VERDURA USUBA FILO ASIMMETRICO

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Bunmei è la linea di coltelleria giapponese tradizionale prodotta da Global. Le lame utilizzano sempre l’ottimo acciaio inox Cromo, Molibdeno e Vanadio e vengono sottoposte ad un processo di sabbiatura grazie al quale i cibi “”attaccano”” meno su di esse. La principale caratteristica è l’affilatura asimmetrica, sviluppata e perfezionato nei secoli dalla tradizione coltellinaia giapponese per ottenere il taglio più netto e delicato dei cibi, preservandone così la freschezza. L’Usuba, in particolare, è il coltello utilizzato nel paese del Sol Levante per tagliare in modo netto e con il minor attrito possibile verdura e frutta. Per questa ragione non è adatto ai mancini. Il manico di questi splendidi coltelli è in legno Honki, come nella tradizione giapponese. Made in Japan”

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